Roladki naleśnikowe

Czas przygotowania: ok. 1 godzina

Karnawał jeszcze trwa, przyda się więc przepis na kolejny ciekawy przysmak. Są to małe, nadziewane serkiem i warzywami roladki z naleśników. Można je też zrobić z gotowych placków na wrapy, które dostaniemy w sklepach spożywczych. Pokrojone i schłodzone w lodówce, przypominają nieco kształtem naleśnikowe sushi. Przy większej ilości naleśników można smarować je serkiem i pastami, nadając im rozmaite smaki. Są przy tym łatwe do przygotowania. Z przepisu, który podaję, ciasto naleśnikowe wychodzi raczej rzadkie. Jeśli wolisz inną konsystencję, usmaż je według własnej receptury.

Anna Leszczyńska-Rożek

Na początku usmaż naleśniki. W misce zmiksuj mąkę, sól, mleko i jajko. Dodaj wody, żeby ciasto przypominało w konsystencji śmietanę czy maślankę. Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę tłuszczu i smaż cienkie i duże naleśniki. Usmażone placki odłóż do ostygnięcia. Przygotuj nadzienie. W niewielkiej misce rozgnieć lub wymieszaj widelcem serek, dodaj łyżkę lub dwie chrzanu i wymieszaj, doprawiając solą i pieprzem. Powinna powstać łatwa do rozsmarowania, aksamitna pasta. Na każdym naleśniku rozprowadź cienką warstwę pasty serowej. Następnie układaj umyte i osuszone liście szpinaku lub wędlinę, na to pokrojone w paski ogórek lub paprykę. Zwijaj naleśniki w ciasne rulony. Po przygotowaniu różnych wariantów smakowych odstaw danie do lodówki. Przed podaniem pokrój każdy naleśnik ostrym nożem, aby powstały niewielkie ruloniki. Podawaj na ozdobnym talerzu lub tacy. Do wypełnienia naleśników można użyć też warzyw konserwowych, melona czy awokado. Pasty także mogą być różne: rybna, z dodatkiem ziół i rzodkiewki czy na bazie serków topionych.

Smacznego: )

«« | « | 1 | » | »»

aktualna ocena |   |
głosujących |   |
Pobieranie.. Ocena | bardzo słabe | słabe | średnie | dobre | super |

Kalendarz do archiwum

niedz. pon. wt. śr. czw. pt. sob.
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
1 2 3 4 5 6 7
25°C Wtorek
wieczór
23°C Środa
noc
20°C Środa
rano
18°C Środa
dzień
wiecej »