Uroczyste otwarcie odcinka Olsztyn-Toruń Drogi św. Jakuba nastąpi 25 lipca w samo południe na Starym Mieście. O godz. 19.00 w olsztyńskim amfiteatrze wystąpi włoska grupa "Il gruppo di Sbandieratori" z Gubbio we Włoszech i znana piosenkarka Kayah. Tuż przed 20.00 w ramach 28. Olsztyńskich Koncertów Organowych rozpocznie się w bazylice konkatedralnej św. Jakuba "Koncert Jakubowy". Tradycyjnie w sobotnie popołudnie, 22 lipca ulicami Starego Miasta przejdzie barwna parada mieszkańców, którzy co roku wcielają się w postaci historyczne i takie, które swoją historię zaczynają podczas parady. Orszak poprowadzi jak zwykle św. Jakub - patron miasta. Ci, którzy pojawią się w kostiumach, będą mogli liczyć na nagrody. Jedną z nich jest prezentacja w informatorze miejskim na rok 2007. Na ten dzień zaplanowano także liczne konkursy oraz możliwość zakupu wyrobów regionalnych oferowanych na jarmarku jakubowym. Pierwsza w Polsce Droga św. Jakuba została otwarta przed rokiem w Jakubowie koło Głogowa w diecezji zielonogórsko-gorzowskiej. Włączyła się ona w ogólnoeuropejską sieć szlaków pątniczych prowadzących do Santiago de Compostela w Hiszpanii. Po wizycie Jana Pawła II w Santiago de Compostela w 1982 r., Rada Europy uznała Drogę św. Jakuba pierwszą europejską drogą o znaczeniu dla kultury kontynentu i zaapelowała o odtwarzanie i utrzymanie dawnych szlaków pątniczych. W 1986 r. Santiago de Compostela jako pierwsze otrzymało tytuł Europejskiej Stolicy Kultury (o to miano w roku 2010 ubiega się Görlitz/Zgorzelec, gdzie Dolnośląska Droga św. Jakuba połączy się z Ekumeniczną Drogą Pątniczą przez Saksonię i Turyngię. W odróżnieniu od znanych w Polsce pielgrzymek pieszych (do Częstochowy czy Kalwarii Zebrzydowskiej), Droga św. Jakuba przeznaczona jest dla pątników indywidualnych lub małych grup, bez względu na wyznanie i narodowość, chcących doświadczyć w drodze ciszy i duchowej przemiany.