„Chcemy podziękować Ojcu Świętemu za słowa, które wtedy do nas kierował. Naszą wdzięczność wyraziliśmy zrobieniem kremówki, która stała się jednym z symboli pontyfikatu naszego wielkiego Rodaka” – powiedział KAI starszy Cechu Cukierników i Piekarzy, Stanisław Butka. Wypiek ułożono na 24 stołach ustawionych na Placu Mickiewicza, gdzie w 1997 roku papież modlił się z poznaniakami. W południe ciastem zaczęto częstować przechodniów. Degustację poprzedziło odtworzenie słów Jana Pawła II opowiadającego o wadowickich kremówkach. Do upieczenia gigantycznego ciasta cukiernicy zużyli 5 tysięcy jaj, po 200 kilogramów masła i margaryny, 150 kilogramów cukru, 100 kilogramów mąki i 150 litrów śmietany. Nad wypiekiem przed trzy dni pracowało 15 osób. Przygotowanie najdłuższej na świecie kremówki towarzyszy rozpoczętej we wtorek w Poznaniu ogólnopolskiej konferencji naukowo-artystycznej zatytułowanej „Jan Paweł II – Odnowiciel Mowy Polskiej”, w której biorą udział językoznawcy, teologowie i medioznawcy. Trzy lata temu poznańscy cukiernicy upiekli największą i najcięższą na świecie papieską kremówkę, która mierzyła prawie 15 metrów długości, niemal półtora metra szerokości i ważyła ponad 914 kilogramów.