Religie a jedzenie: czego nie zobaczysz na talerzach różnych religii świata?

Według różnych szacunków na świecie istnieje łącznie od 4200 do aż 10 000 religii. Każda z nich wiąże się z pewnym zbiorem zasad, tradycji i obrzędów, które czynią ją wyjątkową.

Co ciekawe, do tej grupy zalicza się również kwestia kulinarna. Wiele wyznań posiada swój własny kodeks żywieniowy, którego wszyscy wyznawcy powinni przestrzegać. W tym artykule przybliżymy wam zwyczaje żywieniowe pięciu największych i najbardziej wpływowych religii współczesnego świata.

Chrześcijański liberalizm - czy czegoś nie wolno?

Zacznijmy od chrześcijaństwa, czyli zdecydowanie najpowszechniejszego wyznania w naszym kraju. Według religii chrześcijańskiej, wszystko, co stworzył Bóg, jest darem dla człowieka. W związku z tym nie ma konkretnych nakazów, co się jeść powinno, a czego absolutnie należałoby unikać. Wyjątkiem od reguły jest oczywiście okres postu, który jest nieodłączną częścią religii chrześcijańskiej. Jego zasady różnią się w zależności od odłamu wiary (na przykład post prawosławny rządzi się o wiele surowszymi prawami od postu katolickiego). Najczęściej jednak post w rozumieniu religii chrześcijańskiej polega na powstrzymaniu się od spożywania potraw mięsnych tudzież odzwierzęcych.

Kaszrut, czyli dieta w judaizmie

Kaszrut, lub inaczej koszerność, jest to zbiór reguł w prawie żydowskim, odnoszących się do produktów dozwolonych lub zabronionych do spożywania. W odróżnieniu od liberalnego pod tym względem chrześcijaństwa, wyznawcy judaizmu muszą stosować się do wielu surowych praw żywieniowych. Jakie produkty są zatem zabronione w menu osób wyznania Mojżeszowego?

  • mięso zwierząt nieprzeżuwającyh i niemających racic (np. świni czy królika)
  • stworzenia wodne nieposiadające płetw i łusek
  • ptactwo drapieżne
  • krew, tłuszcz i niektóre części zwierząt (np. nerw kulszowy)
  • padlina

Dodatkowo, należy wystrzegać się spożywania produktów mięsnych wraz z produktami mlecznymi - powinna dzielić je kilkugodzinna przerwa. Owoce powinny pochodzić z drzew owocujących co najmniej trzy lata, a wino może być wyprodukowane z przynajmniej czteroletnich krzewów.

Halal jako dieta w islamie - co nie pojawia się na stole?

Choć halal to z definicji określenie wszystkiego, co jest dozwolone w ramach szariatu, w kulturze zachodniej znany jest głównie jako sposób odżywiania się muzułmanów. Tak jak w przypadku wyżej omówionej koszerności (z którą zresztą halal ma wiele wspólnego), wyznawców islamu również obowiązuje określony zbiór zasad w sferze kulinarnej. Co na pewno nie pojawi się na ich stole stole?

  • alkohol
  • mięso zwierząt mięsożernych, padlinożernych i domowych
  • płazy
  • krew zwierzęca
  • wieprzowina

Buddyjskie dylematy jedzeniowe w kilku odmianach

Również buddyzm rządzi się swoimi prawami żywieniowymi, choć tutaj, jak się okazuje, wiele zależy od interpretacji. Istnieje bowiem kilka form buddyzmu i każda z nich podchodzi do nauk Buddy nieco inaczej. Jedna z nauk buddyjskich zabrania odbierania życia jakiejkolwiek istocie. Dlatego wielu buddystów stosuje dietę laktowegetariańską. Spożywają więc produkty mleczne, ale odrzucają jajka, mięso, drób i ryby. Jak już jednak zostało wspomniane, nie wszyscy buddyści się do tego stosują. Niektórzy uważają, że spożywanie mięsa jest dozwolone, o ile zwierzęta nie zostały specjalnie w tym celu zabite. Inna nauka mówi o zakazie upajania się alkoholem, choć jest to zasada często lekceważona. Niektórzy buddyści stronią również od intensywnie pachnących i ostrych warzyw oraz przypraw.

Hinduska równowaga - zadbaj o nią również w diecie

Choć w hinduizmie nie ma de facto określonych nakazów i zakazów żywieniowych (poza zakazem spożywania wołowiny), podobnie jak w przypadku buddyzmu, znaczna część Hindusów stosuje dietę laktowegetariańską. Tak jak w buddyzmie, również w hinduizmie zakazuje się stosowania przemocy wobec jakichkolwiek istot żywych. Nierzadko zdarza się jednak, że praktykujący hinduizm, szczególnie ci z niższych sfer społecznych,  spożywają od czasu do czasu potrawy mięsne. Niektórzy na przykład wybierają określone mięso lub inne produkty odzwierzęce.

Jak widać, każda religia rządzi się swoimi prawami nie tylko na płaszczyźnie duchowej, ale i kulinarnej. Bądź co bądź, jest to wiedza bardzo przydatna - a nuż będzie nam dane ją kiedyś wykorzystać. Nigdy przecież nie wiadomo, kto zagości przy naszym stole! Warto być przygotowanym na różne okoliczności. Mogą w tym wam pomóc gazetki promocyjne na Gazetkowo.pl, dzięki którym zapolujecie na najlepsze promocje kulinarne i na pewno nie będziecie narzekać na brak różnorodności!

Artykuł sponsorowany (km)

«« | « | 1 | » | »»

TAGI| SPONSOROWANE

aktualna ocena |   |
głosujących |   |
Pobieranie.. Ocena | bardzo słabe | słabe | średnie | dobre | super |

Reklama

Reklama

Kalendarz do archiwum

niedz. pon. wt. śr. czw. pt. sob.
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
15°C Sobota
dzień
15°C Sobota
wieczór
13°C Niedziela
noc
10°C Niedziela
rano
wiecej »