Sum afrykański zamiast karpia
Mieszkańcy Olsztyna mogą przed tegorocznymi świętami Bożego Narodzenia oprócz tradycyjnego karpia, pstrąga czy śledzia kupić niespotykany dotąd gatunek - suma afrykańskiego. Hodowcy przekonują, że to smaczna ryba i może być urozmaiceniem wigilijnego stołu.
Przedsiębiorcy z branży rybnej oceniają, że w przyszłości może być on konkurencją nawet dla karpia, królującego od lat na bożonarodzeniowym stole.
Jeden z podolsztyńskich hodowców sprzedających sumy afrykańskie powiedział PAP, że przed świętami wzrosło zainteresowanie tym gatunkiem ryby. "Właśnie był u mnie kupiec, który powiedział, że po spróbowaniu suma afrykańskiego już więcej nie kupi karpia" - powiedział.
W jego ocenie, zaletą suma jest smaczne mięso pozbawione ości, niezbyt tłuste, za to zawierające dużo białka. Suma można upiec, grillować, zrobić z niego zupę czy sałatkę rybną. Jak przekonuje właściciel hodowli, sum afrykański do tej pory mało znany w Polsce, jest popularny we Włoszech, Niemczech, Francji, Holandii czy na Węgrzech. Najsmaczniejszy jest wówczas, gdy osiągnie wagę do 1 kilograma.
Mankamentem jest jednak to, iż ryby te wymagają dość wysokiej temperatury wody - sięgającej 25 stopni. Przedstawiciel jednej z firm dostawczych powiedział, że na razie sumy afrykańskie nie cieszą się dużym zainteresowaniem i sprowadzane są wyłącznie na zamówienie.
Olsztyńscy restauratorzy nie mają w menu tego gatunku.
Modlitwa i pomoc poszkodowanym w powodzi
Biskupi proszą o odmawianie suplikacji. Caritas gliwicka ogłosiła zbiórkę dla powodzian.
Modlitwa pokutna, forum teologów - zaprezentowano drugą sesję synodu o synodalności
Burmistrz Kuźni Raciborskiej zarządził ewakuację
Zarządzenie dotyczy mieszkańców z niektórych rejonów Kuźni Raciborskiej, Rud i Rudy Kozielskiej.
IMGW: sytuacja meteo się uspokaja, warunki hydro wciąż niebezpieczne
Dla zlewni rzek na południu Polski aktualne pozostają ostrzeżenia hydro trzeciego stopnia.
Siódmiak o sprawności fizycznej dzieci: będzie tylko gorzej
Uważa były piłkarz ręczny, który od lat prowadził zajęcia dla najmłodszych.
Sytuacja w Chałupkach jest na obecną chwilę stabilna
Odra utrzymuje się w korycie, nie przelała się przez wały - informują urzędnicy.
Coraz trudniejsza sytuacja w zw. z przepełnieniem Jeziora Pilchowieckiego
Burmistrz Miasta i Gminy Wleń w nocy poinformował, że woda przelała się przez wały.
