Dania z kaczki, gęsi, czy sarny, zupa z dyni i pokrzyw oraz deser z rabarbaru znalazły się wśród najlepszych potraw Festiwalu "Śląskie Smaki", którego piątą edycję zorganizowano w sobotę w Złotym Potoku na Jurze Krakowsko-Częstochowskiej.
Organizowany przez Śląską Organizację Turystyczną festiwal na stałe wpisał się już w kalendarz wydarzeń, popularyzujących lokalne specjały. To także jeden ze sposobów na promocję turystyczną regionu. Zwycięscy imprezy otrzymują "Złoty Durszlak", tytuł "Eksperta Śląskich Smaków" i nagrody rzeczowe.
W tym roku w konkursie wzięło udział blisko 20 drużyn - amatorów (koła gospodyń wiejskich i rodziny) oraz profesjonalistów (hotele i szkoły gastronomiczne). Potrawy oceniało jury złożone m.in. ze znawców kuchni i artystów.
Wśród amatorów zwyciężył Team Rodzinny z Czarkowa k. Pszczyny, który zachwycił jurorów plackami ziemniaczanymi z gulaszem z sarny, rosołem z pierogami z czarnej kaczki oraz przepiórkami w sosie własnym z różyczkami puree i szparagami w sosie śmietankowym.
W kategorii profesjonalistów, podobnie jak przed rokiem, wygrali kucharze z katowickiego hotelu Qubus, występujący pod szyldem "Kilerów Dwóch". Przyrządzili pierś z gęsi wędzoną z sałatką śląską, zupę "duet kremowy z dyni i pokrzyw", udko z kaczki z kluskami tartymi i kwaśnymi jabłkami, a na deser maszkiet (po śląsku: przysmak) z rabarbaru.
Częścią festiwalu był również konkurs na najlepszą nalewkę, którą okrzyknięto Pszczyński Krupnik, według receptury restauracji Stara Piekarnia w Pszczynie. Drugie miejsce zajęła tarninówka, przygotowana przez Danutę Kuczyńską-Pytel z Janowa, a trzecie rabarbarówka, zrobiona przez Krystynę i Elżbietę Nawrotek z Wisły Wielkiej.
Piąta edycja festiwalu przyciągnęła do Złotego Potoku kilka tysięcy osób. Oprócz potraw konkursowych można było skosztować tradycyjnych dań śląskich i góralskich, a także przyrządzanego na różne sposoby pstrąga - specjału, z którego słynie Złoty Potok w gminie Janów.
Doroczny konkurs kulinarny ma promować śląską kuchnię, a tym samym atrakcje regionu, zarówno wśród jego mieszkańców, jak i turystów z innych części polski. Przepisy na śląskie potrawy, gotowane w trakcie kolejnych edycji festiwalu, można znaleźć na stronie internetowej www.slaskiesmaki.pl. Trafią tam również potrawy zgłoszone do konkursu w tym roku.
Obok Śląskiej Organizacji Turystycznej festiwal współorganizują gmina Janów oraz Śląska Grupa Kulinarna, a wspiera samorząd woj. śląskiego.
Rusza również pilotażowy program przekazywania zasiłków na specjalną kartę płatniczą.
Tornistry trafią do uczniów jednej ze szkół prowadzonych przez misjonarki.
Caritas rozpoczęła zbiórkę na remont Ośrodka dla osób w kryzysie bezdomności w Poznaniu.
"Nikt (nikogo) nie słucha" - powiedział szef sztabu UNFICYP płk Ben Ramsay. "Błąd to kwestia czasu"